LE CADET DE GASCOGNE

Hôtel ***
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Restaurant
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Bar
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Dans un esprit jeune et dynamique, le Cadet de Gascogne, vous accueille au cœur du village de Saint Justin dans le département des Landes de Gascogne, fleuron de l’architecture médiévale…

Saint Justin est situé aux portes du Bas-Armagnac, à 4kms de Labastide d’Armagnac et sa célèbre Place Royale, à 17km de Barbotan les thermes (chaine thermale) du Soleil et 12 kms du chemin de Compostelle (voie de Vézelay). 

Notre carte

Entrées

Plats

Desserts

Prix nets en euros – Service compris

Formule Bistrot
34,00 €

Entrées

Plats

Desserts

Menu du Jour
19.50 €

(uniquement le midi du lundi au vendredi, hors week-end et hors jours fériés)

Le menu du jour est affiché sur notre ardoise à l’extérieur.

Vin pichet IGP Côtes de Gascogne

Rouge ou Rosé 5.00€ (25cl)
8,00€ (50cl)

(à consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

Menu enfant (jusqu'a 12 ans)

Menu de Noël 60€

Mise en bouche de saison

ENTRÉE

Foie gras au floc de Gascogne, chutney de figues, toast brioché

………….

Raviole de homard et gambas, bisque crémeux, poêlée d’endives caramélisées

PLAT

Suprême de chapon farcie, sauce aux morilles, chartreuse de champignons, pommes croquettes

DESSERT

» Comme une bûche »

Biscuit financier, crémeux chocolat & mandarine

Carte des Boissons

Apéritifs Régionaux

Les classiques

Champagne « Brut – A.BERGERE »

Boissons chaudes

Bières

Cocktails

Boissons sans alcool

Prix nets en euros – Service compris – A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Carte des vins

Blancs

IGP Côtes de Gascogne

« Domaine Papolle" à Maulèon

“Uby” à Cazaubon

Blanc sec N°3 (Colombard Sauvignon) 23.00€ (75cl)
4,50€ (verre)

“Vif et aromatique”

AOC Macon Davayé

« La Croix Senaillet » à Davayé

Blanc sec (75cl) 33.00€

« Vif, gourmand & long en bouche »

Rosés

IGP Côtes de Gascogne

“Uby” à Cazaubon

Rosé n°6 23.00€ (75cl)
4,50€ (verre)

« Croquant & gourmand »

« Domaine Papolle» à Mauléon

Rosé 23.00€ (75cl)
4,50€ (verre)

« Fruité, rondeur & souplesse »

AOP Tursan

“La Cave des Vignerons de Tursan” à Geaune

Rosé « Impératrice » 23.00€ (75cl)
15,00€ (50cl)

« Rond aux notes de fruits rouges & violette »

AOP Côtes de Provence

« Château de l’Aumérade » à Pierrefeu du Var

Rosé « Les Hauts de Masterel » 24.00€ (75cl)
14,00€ (50cl)

« Equilibré, gourmand & fruité »

Rouges

Sud Ouest

IGP Côtes de Gascogne

“Uby” à Cazaubon

Rouge n°7 (Merlot – Tannat) 23.00€ (75cl)
4,50€ (verre)

« Souple & léger »

« Domaine Maouhum » à Le Frêche

Rouge « Pujo Prestige » 20.00€ (75cl)

« Souple & léger »

AOP Madiran

« Château d’Aydie » à Aydie

Rouge « Odé d’Aydie » 29.00€ (75cl)
19,00€ (37.5cl)

« Puissance rime avec élégance »

AOP Tursan

“La Cave des Vignerons de Tursan” à Geaune

Rouge«Impératrice» 23.00€ (75cl) 16,00€ (50cl)

“Rond & goûteux”

AOC Buzet

“Baron d’Ardeuil” à Saint-Mont

Rouge “Cuvée d’Execellence” 28.00€ (75cl)
16,00€ (37.5cl)

“Puissant & boisé”

Vallée de la Loire

AOP Chinon

« Domaine Gasnier » à Cravant-les-Côteaux

Rouge « Les Graves » 29.00€ (75cl)
17,00€ (37.5cl)

« Richesse aromatique, léger & rond »

AOC Saint Nicolas de Bourgueil

« Domaine de la Closerie »

Rouge 29.00€ (75cl)
18,00€ (37.5cl)

« Ample & puissant / Souple & fruité »

Bordeaux

AOC Côtes de Blaye

« Château la rose bellevue » à Saint Palais

Rouge « Tradition » 28.00€ (75cl)
16,00€ (37.5cl)

« Tannins légers et fruité »

AOC Saint-Georges- Saint-Emilion

« Château Pavie Macquin

Rouge 35.00€ (75cl)
20.00€ (37.5cl)

« Rond & fruité »

AOC Pessac-Léognan

« Château Coquillas » à Léognan

Rouge 45.00€ (75cl)

« Stylé & charmeur »

AOC Graves

« Château de Respide » à Roaillan

Rouge 31.00€ (75cl) 19.00€(37.50)

« Gras, bien structuré, notes épicées typiques »

AOC Bordeaux

« Lauduc » chateau Lauduc

Rouge « Merlot/ Cabernet Sauvignon” 27.00€ (75cl)
17.00€ (50cl)

“Finesse & tension”

AOC Castillon Côtes de Bordeaux

“Chateau Camp de la Hire” à St Philippe d’Aiguilhe

Rouge 25.00€ (75cl)

“Fruité et bien charnu / finale longue et fraiche”

Languedoc

AOP Pic Saint-Loup

« Domaine Haut-Lirou »

Rouge 28.00€ (75cl)

« Gourmand & souple »

Valée de Rhone

AOC Crozes Hermitage

« Domaine Combier » à Pont de l’Isère

Rouge « Cuvée Laurent Combier » 34.00€ (75cl)

« Douceur de texture, fraise des bois sur un retour poivré »

Prix nets en euros – Service compris – A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Règlements acceptés : CB, Espèces et Tickets Restaurants (uniquement le midi et dans la limite de 2 par personne)
Prix nets en euros – Service compris – Liste des allergènes disponible en libre consultation au bar.

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