Le Cadet de Gascogne

Dans un esprit jeune et dynamique, le Cadet de Gascogne, vous accueille au cœur du village de Saint Justin dans le département des Landes de Gascogne, fleuron de l’architecture médiévale…

Saint Justin est situé aux portes du Bas-Armagnac, à 4kms de Labastide d’Armagnac et sa célèbre Place Royale, à 17km de Barbotan les thermes (chaine thermale) du Soleil et 12 kms du chemin de Compostelle (voie de Vézelay). ​

Notre carte

ENTREES

Gravlax de saumon, condiment basilic, citron

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Foie gras mi-cuit au floc de Gascogne, chutney de figues

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17€

18€

Pimientos del piquillo, farci à la mousse de chèvre

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Crevettes, crème d’avocats citronnée, sablé parmesan

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13€

16€


PLATS

Confit de canard « maison Lafite »

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Magret de canard sauce foie gras

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Filet de merlu de ligne, mousseline de patates douce, courgette, petit pois, jus crémeux aux moules

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20€

24€

Souris d’agneau confite thym & romarin, pommes grenaille

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Tête de veau, pommes vapeur, sauce gribiche

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26€

21€

17€


DESSERTS

Soufflé glacé aux fraises

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Tarte citron revisitée

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Brebis et confiture de cerise noire

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9€

9€

9€

Coeur fondant au chocolat

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Créme brulée à la vanille Bourbon

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9€

8€

Crevettes, crème d’avocats citronnée, sablé parmesan 

ou

Ravioles de betterave au chèvre et condiments

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Filet de thon snacker aller-retour, pommes grenaille, piperade

ou

Magret de canard, sauce foie gras, pommes grenaille

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Soufflé glacé mirabelle

ou

Autour de l’abricot
Sablé Basque, crémeux abricot, sorbet abricot

(uniquement le midi du lundi au vendredi, hors week-end et hors jours fériés)

Le menu du jour est affiché sur notre ardoise à l’extérieur.

Entrée + plat + dessert | 17.00€
Entrée + plat ou plat + dessert | 15.50€
Plat du jour | 13,50€

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Vin pichet IGP Côtes de Gascogne

5.00 € (25cl)
8.00 € (50cl)

(à consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

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Menu enfant ( jusqu’à 12 ans)

Poisson selon marché & pommes de terre sautées  | 10.00€

Ou

Aiguillette de poulet panée & pommes de terre sautées | 10.00€

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Glace (2 boules) | 3.00 €

ou

Crème brûlée à la vanille bourbon | 5.00 €

Carte des Boissons

Prix nets en euros – Service compris – A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

(Supplément sirop ou tranche citron 0,50 €)

Apéritifs Régionaux

Floc de Gascogne (8cl) | 3.50€
Mariage d’armagnac blanc et jus de raisins frais « Domaine de Paguy » à Betbezer d’Armagnac

Suprême de Jeanne (8cl) | 4.00€
Armagnac et Pêche légérement pétillant « Domaine Chai de Soube » à St Justin

Pousse Rapière (12cl) |6.00€
Liqueur Armagnac Orange & Vin Mousseux

Bières

Pression 1664 (25cl) |3.00€
Pinte 1664 (50cl) |6.00€
Pression EGUZKI (25cl – l’été) | 4.00€
Pinte EGUZKI (50cl – l’été) |8.00€
Picon bière (25cl) |4.00€
Panaché (25cl) | 3.20€

Cadette de Burosse (bouteille 33cl) (blanche, blonde, ambrée) | 6.50€
1664 sans alcool| 3.00€ (bouteille 33cl)
Desperados
(bouteille 33cl) | 4.50€

Les classiques

Ricard, baby (2cl) | 3.50€
Martini, Suze (4cl) | 3.50€
Campari (6cl) | 5.00€
Porto (8cl) | 3.50€
Kir (Framboise, Mûre, Cassis, Pêche) (12cl) | 3.50€
Kir Pétillant (12cl) | 5.00€
Whisky, Vodka (4cl) | 4.00€
Supplément Soda| 1.00€

Cocktails

Spritz (20cl) | 8.00€
Mojito (20cl) | 7.00€
Américano (12cl) | 7.00€
Cuba Libre (20cl) | 7.00€
Gin tonic (4cl) | 7.00€
Gin « Bombay » (4cl) | 9.00€
Cocktail sans alcool (12cl) | 6.00€

Champagne « Brut – A.BERGERE »

Coupe de champagne (12cl) | 9.00€
Bouteille (75cl) | 50.00€


Boissons sans alcool

Sodas (Coca-cola, orangina, fuztea, perrier, limonade, schweppes…) | 3.50€
Jus de fruits Pampry (Orange, ananas, pomme, abricot) | 3.50€
Jus de tomate, Diabolo, Indien | 3.50€
Sirop à l’eau | 2.00€
Abatilles plate ou gazeuse (50cl) | 3.00€
Abatilles plate ou gazeuse (1l) | 4.00€
Badoit, perrier (1l) | 4.00€
Fruits pressés | 4.00€

Boissons chaudes

Café | 1.60€
Noisette, Déca | 1.70€
Café crème | 3.50€
Cappuccino viennois | 4.50€
Chocolat chaud | 3.50€
Thé / Infusion Bio | 3.50€
Verre de lait | 2.00€
Irish coffee (10cl) | 8.00€

Prix nets en euros – Service compris – A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Carte des vins

Rouges

Sud Ouest

IGP Côtes de Gascogne

“Uby” à Cazaubon

“Uby” à Cazaubon

« Domaine Maouhum » à Le Frêche

AOP Madiran

« Château d’Aydie » à Aydie

AOP Tursan

“La Cave des Vignerons de Tursan” à Geaune

AOC Buzet

“Baron d’Ardeuil” à Saint-Mont

Vallée de la Loire

AOP Chinon

« Domaine Gasnier » à Cravant-les-Côteaux

AOC Saint Nicolas de Bourgueil

« Domaine de la Closerie »

Bordeaux

AOC Côtes de Blaye

« Château la rose bellevue » à Saint Palais

AOC Saint-Georges- Saint-Emilion

« Château Pavie Macquin

AOC Pessac-Léognan

« Château Coquillas » à Léognan

AOC Graves

« Château de Respide » à Roaillan

AOC Bordeaux

« Lauduc » chateau Lauduc

AOC Castillon Côtes de Bordeaux

“Chateau Camp de la Hire” à St Philippe d’Aiguilhe

Languedoc

AOP Pic Saint-Loup

« Domaine Haut-Lirou »

Valée de Rhone

AOC Crozes Hermitage

« Domaine Combier » à Pont de l’Isère

Prix nets en euros – Service compris – A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Règlements acceptés : CB, Espèces et Tickets Restaurants (uniquement le midi et dans la limite de 2 par personne)
Prix nets en euros – Service compris – Liste des allergènes disponible en libre consultation au bar.

  • Onglet titre 1
  • Onglet titre 2
  • Onglet titre 3

Carte des Boissons

Prix nets en euros – Service compris – A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

La douleur est très importante, et l'adipiscing sera suivi. Une option, et personne n'en veut. En effet, c'est une grande peine de choisir le tout, quand on accuse les louangeurs faciles de tout confort, c'est une erreur. EA, résultat.

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